山东美食

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济南美食 更多
九转大肠
九转大肠
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济南的传统名菜。把猪大肠洗刷后,加香料用开水煮至硬酥,取出切段,加酱油、糖、香料等调味,先入油锅中炸,再加调料和香料烹制而成。因此菜味道独特,别有滋味,并赞

爆炒腰花
爆炒腰花
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爆炒腰花是一道在济南耳熟能详的家常菜。原料以猪腰为主,经过改刀后爆炒而成。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。同时也具备较高的营养价值。

青岛美食 更多
肉沫海参
肉沫海参
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海参因“其性温补,足胜人参”而被列为“海八珍”之首,一直被人们所推崇,用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。该菜品的特点是:既有肉沫的香味又保持了海参的

原壳鲍鱼
原壳鲍鱼
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原壳鲍鱼是著名鲁菜代表之一。以名贵鲍鱼为原料,带壳熟制而成。该菜品的特点是:原壳原肉,原汁原味,滋味鲜美。游客如想品尝可到青岛当地海港鱼村、金海角度

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京葱海参
京葱海参
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葱烧海参是蓬莱菜的标志菜。海参按外形大致分刺参和光参,高档海参菜大多选用灰刺参,以30~40个头为上品,葱烧海参即选用整个的水发嫩灰刺参制作。海参性温味咸,

蓬莱卤驴肉
蓬莱卤驴肉
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蓬莱卤驴肉由南门外黄开基首创,相传3代经营,享有“天上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、天下无敌手”之美誉。此菜特点是:肉色红亮,溢香扑鼻,鲜嫩爽口,为下酒之佳肴

济宁美食 更多
鸳鸯鸡
鸳鸯鸡
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鸳鸯鸡是曲阜的特色菜肴之一,特点是一鸡两吃,各具风味。鸳鸯鸡得名于一个美丽的传说。相传美人虞姬,因避秦乱来到古吴,立志非英雄不嫁。一日谒孔庙,见项羽仪表非凡

一品寿桃
一品寿桃
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“一品寿桃”原是孔府“衍圣公”寿诞之日的特定菜肴,取其“麻姑献寿”之意,后流传民间,成为曲阜具有地方特色的小吃之一。其形为大肥鲜桃,覆盖红色寿字,造型优美,

泰安美食 更多
煎饼
煎饼
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煎饼是山东的代表食物,而山东煎饼源于泰山亦是不争的事实。煎饼有刮、摊、滚三类,泰安煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料,经粉碎成糁,磨细成糊

干炸赤鳞鱼
干炸赤鳞鱼
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系泰山特产,清代曾定为贡品。其肉质细嫩,味道鲜美,刺少,无腥味,具有较高的营养价值。以赤鳞鱼入菜干炸,鱼体呈弓形,颜色淡黄,外焦酥、里鲜嫩,蘸以花椒盐佐食,

威海美食 更多
鲅鱼水饺
鲅鱼水饺
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鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。基本大小饭店里都能吃到,但是做的口味好的还是那些靠海的渔村或饭馆,直接选用刚刚捞上岸的新鲜大鲅鱼做馅。因鲅鱼富含蛋白质、维生素等

红烧海参
红烧海参
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海参本身无味,需要放入让其吸收有特殊香味的食材,才能提出它的鲜味。海参以红烧烹饪更显得滋味细腻,这道菜不仅是威海当地很常见的一道佳品,也是极好的滋补品呢,具

日照美食 更多
日照煎饼
日照煎饼
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为日照民间主要食品,主以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为原料,绞成浓糊状,上热并滩烙而成,饼薄如纸,色调微黄,质细香甜,柔软可口。以小麦为原料制作的煎饼

水晶蒸饺
水晶蒸饺
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由澄粉、生粉、猪大油、盐、沸水调制成坯,包入三鲜馅,蒸制而成的一款面点,具有晶莹透亮、光滑味美等特点。

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