鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。基本大小饭店里都能吃到,但是做的口味好的还是那些靠海的渔村或饭馆,直接选用刚刚捞上岸的新鲜大鲅鱼做馅。因鲅鱼富含蛋白质、维生素等
海参本身无味,需要放入让其吸收有特殊香味的食材,才能提出它的鲜味。海参以红烧烹饪更显得滋味细腻,这道菜不仅是威海当地很常见的一道佳品,也是极好的滋补品呢,具
威海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种,其中以鱼腐汤最负盛名,俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成小丸,清水煮熟放在备有香菜的碗内,
天鹅蛋学名紫石房蛤,个头大,属海洋双壳贝类,它形如鸟卵,又如天鹅一样稀有难得,故名天鹅蛋。天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。最有名的自然是爆炒,用最基本的配料如
大枣饽饽是威海人过春节会准备的一道小吃,大枣饽饽上面点缀着红艳香甜的大枣,十分的喜庆!用上等的好面或引子饼发面,饽饽蒸熟了,有时会自然裂口,当地人还称为“开