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德语区较常见的是烤制白香肠，蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。这种香肠的做法非常讲究，还可以用来做汤，加过香肠的汤味道十分美味。

把最优质的牛肉放在高山新鲜空气中风干10至15周，再切成薄片。作为代表性的头盘，夹在香脆面包中的风干牛肉是很好的葡萄酒下酒菜。这也是瓦莱州和格劳宾登州的传统

瑞士奶酪火锅（Fondue）和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜等。先往锅里放入2到3种奶酪，用白葡萄酒烧热化开，然后

德语区较常见的是烤制白香肠，蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。这种香肠的做法非常讲究，还可以用来做汤，加过香肠的汤味道十分美味。

瑞士奶酪火锅（fondue）和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。先往锅里放入2到3种奶酪，用白葡萄酒烧热化开，然后将

德语区较常见的是烤制白香肠，蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。瑞士烤香肠（Bratwurst）还可以用来做汤，加过香肠的汤里味道十分美味。

瑞士奶酪火锅（Fondue）和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜等。先往锅里放入2到3种奶酪，用白葡萄酒烧热化开，然后

日内瓦湖区盛产很多深受大众喜爱的香肠，其中最有名的是沃州香肠，其次是用卷心菜做的香肠。此外，重达2公斤的Boutefas也是当地香肠制作工艺的不朽之作。