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米香型小曲白酒，酿造历史可追溯到南宋。原由“师司公厨”酿成，后传入民间。因蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者， 酒花细， 起数层， 俗称“三熬堆花酒”， 简称
阳朔的工艺画扇在西街随处可见，多以桂林山水为主题，颇有纪念意义。工艺：扇骨以当地楠竹制成，扇面为宣纸或绢帛，再经过画、染、裱、糊、穿、漆等工序制作而成。 特点：
桂林豆腐乳是白腐乳的代表。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂
辣椒酱是桂林阳朔很爱吃的调料。在阳朔及桂林的路边小摊都有卖，现场制作，辣椒和大蒜剁碎混溶，很够味。也可在西街上买小吃型的干辣椒，真空包装，约35元/斤，香脆微辣
阳朔柿饼是阳朔县的四大名果之一，栽培历史悠久，其果呈心脏形，果顶似牛心。其果质肉厚皮薄，甘甜清脆，汁多无子。柿果采后经3—6天脱涩处理，加工成柿饼，肉质干爽，味
桂林辣椒酱是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就
马蹄糕是桂林的特产之一，入口即化，味甜而不腻，是非常受欢迎的桂林特产之一。马蹄的学名为荸荠。桂林马蹄与众不同，其肉质雪白细滑，水份含量高，清甜无渣，爽脆可口。马
红皮栗又称阳朔板栗。阳朔是广西产板栗最多的县，中果红板栗品质最好, 主产于阳朔平洞口、古板等地。果皮赤褐色, 有油亮光泽; 质重、饱满、颗粒大, 果肉味甜, 细
其块根形似佛肚。瓜果椭圆形或球形, 表面生有淡黄色柔毛，桂林永福和临桂两县所产最为著名。罗汉果有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效，可治急慢
广西壮族著名的手工艺品，桂林壮族妇女极其擅长。用各种颜色的丝绒和细纱精心织造而成。壮锦多以壮族地区的动物图形为图案，织工精巧，线条简练而明快，粗圹而别致，且色彩
绣球本是壮族地区青年男女定情信物，绣球以彩绸制成，直径约6厘米，内装豆类或沙子，底部缀有十多条穗带，球顶连着一根长约60厘米的飘带。在歌圩上，如发现情投意合者，
因原出于荔浦县而得名，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，故又称槟榔芋。芋肉色白、质松软者为上等。口感香糯松粉、略带甜味，可与肉类同煮，也可切片入火锅烫
酿造历史悠久，现有桂林牌和吴刚牌两种。桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄为原料，酒度15°－20°。色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香。常饮可健脾胃，助
俗称白果，银杏树又叫公孙树。在植物界现仅一科一属一种，是世界上最为古老的孑遗植物，有“活化石”之称。桂林是全国银杏著名产区之一，以灵川、兴安、全州3县为主产区，
采用所载培的优良茶树品种、清明前后采摘的细嫩芽叶精制而成。经中国茶叶检测中心检测，符合名茶品质要求，而且含硒特别高，为广西特有富硒茶，对防癌抗癌有独特功效。
采用本地野生植物，手工精心编织而成。产品经过造模、编织、抽黄、消毒、防虫、防霉、上油等工艺过程，有近千个花色品种，集广西各地芒编制品风格之大成，具有典型的民族特
用硬质工具在瓷器上雕刻各种花纹和图案的工艺品，始于明代。有白坯和彩釉两种，雕刻内容有人物、花鸟、山水等。作品构图清新，线条流畅，刻画的人物神态生动、栩栩如生，有
以天然青竹和黄杨木为材料，运用线雕、浮雕、镂空雕并借鉴中国画技法，表现山川、园林、花鸟、人物等各种题材，主要有茶叶盒、花瓶、笔筒、烟具、竹筷、方竹手杖、屏风、镶
桂林玉石雕刻艺术品制作历史悠久，以陆川石、东兴石、虽腊石、岫岩玉石、龙胜滑石等为材料, 因材施艺、雕工精美， 造型新颖颇具魅力。
生产历史悠久，加工工艺精细，技术要求严格。选择气味清香的烘青茶坯和优质金桂花，通过窨花拌和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋
南糖是桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的总称。始产于清代乾隆年间，是桂林人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品。以芝麻仁、花生仁、白糖为主要原料，
豆制品，其形似干竹枝而名。桂林生产腐竹已有千多年历史。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及传统的特别制作工艺。因其所含均为植物营养素， 故被称为“素食之最”。桂林腐
马蹄，又称荸荠。市区卫家渡、王家村、东山和窑头出产的最著名。桂林马蹄皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少。通常它可当水果生食或煮食，也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄
阳朔县苎麻种植历史悠久，宋朝以后已广为种植。种类有绿白麻、乌龙麻。乌龙麻适应性广，分株多，纤维层厚，利用价植高。苎麻是纺织、橡胶等工业的主要原料之一。苎麻一年可
夏橙是阳朔县种植面积最大的春夏熟水果之一，抗逆性、挂果能力强，果实均匀，橙黄色，果肉香甜，酸甜适中，化渣，具有较好的医疗保健作用。
是用新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。其色泽清绿黄亮，香气馥郁袭人，色美味鲜，脆嫩可口，为风味独特的佐餐佳品和筵席上的高等菜肴。东笋制成的笋片又称“玉兰片”。
阳朔县碰柑果实高扁园形或园锥形，单果重120-150g，可溶性固形物12-15%，果皮橙黄色或橙红色，果面有光泽，果皮松，易剥离，中心柱大而空，汁胞肥大，质地脆
是风靡全国的装饰艺术品。是用阳朔当地产理石制成，上面写有各种各种名言、警句。造型美观高雅。
在纯棉的文化衫画上阳朔风景或用中文、英文写上人们喜欢的词句，是阳朔工艺品市场始终畅销不衰的特色产品，是阳朔传统工艺品。
阳朔山多，气候又特别适宜竹子生长，当地人因地制宜，用竹材制作出许多的手工制品走俏国内旅游市场：菩萨脸谱、戏曲脸谱、龙头拐杖、木偶等。这些产品，有地方特点，代表着
传统名优果品，以其粒大、果皮亮、肉质粉、香甜细腻，并具糯性而著称。农历八月十五前后采收，晒干后可常年保存。阳朔是广西产板栗最多的县，最高年产量1200吨。中果红
金桔是兴坪乃至阳朔县传统名优水果，已有二百多年栽培历史。我国稀珍水果之一，素以“皮薄、色黄、味美”著称。全县栽植面积8000多亩，年产量达600万公斤，产量和品
阳朔最传统名特果品，以优良的品质享誉国内外市场。该果色泽金黄亮丽，果大皮薄，肉厚，清香脆甜，爽口化渣，富含维生素C，并具有止咳、化痰、润肺、醒酒之功效。因其极耐
