猪膘肉又叫“琵琶肉”,是泸沽湖畔摩梭人家特有的一种佳肴,将生猪宰杀后去掉内脏,剔除骨头风腌成完整的腊猪。色、香、味俱全,通常可放置数年都不坏,多年后的味道依
苏里玛酒至今已有2千多年的历史,它是泸沽湖畔摩梭女儿国走婚时的神秘佳酿,“苏里玛”的摩梭语意为“女神的乳汁”。将青棵、荞麦、玉米等粮食混合煮熟后发酵,待有酒
咣当酒的摩梭语称为“克日”,酒精度约35—40度,带有一股特殊的清香味,芳香四溢。制作时是把玉米,青稞,谷子等混合煮熟,发酵之后放入瓶内盖严,入锅蒸煮,蒸时
烤鱼干其实一种叫巴鱼的鱼,产于风景怡人的泸沽湖。通常作为下酒菜,口感极好,非常开胃。把鱼剖开或腹部切一小口,将内脏取出,撒上盐,花椒和五香粉,置于火塘上或铁
泸沽湖的烧烤店特别多,种类极其丰富,烤乳猪、烤泸沽湖鱼等等都是当地特色,来者必吃。烤白菜、烤鲜豆腐、烤金针菇、烤茄子、烤土豆片也是每家都能点到的菜品,再来一