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腌酸鱼是是宁蒗摩梭、普米人家招待客人的传统菜品，选用的是泸沽湖中所捕捞的鲜活裂腹鱼，将鱼放进陶罐里，铺一层鱼就撒上一层糌粑面、食盐等佐料，装满封坛，然后放置荫凉处10-15天即可。有一点需要注意，如果坛口大蒜发黑，那不得食用，有毒。腌酸鱼还能生吃、炒吃或与辣椒一同煮成酸辣汤。
哪里吃
缘聚阿桑火塘
缘聚阿桑火塘
4.5分

地址：宁蒗彝族自治县泸沽湖里格半岛(里格篝火晚会入口左手边第一家)
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