带上Ta，现在就出发

当芥菜、罗卜缨之类的青菜大量上市时，安康家家都把青菜晾晒切碎，按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫等装进坛内密封，五至七天取出摆开，晾干水气就可长期保存。吃时先把切

以煸炒烹调方法制成，咸辣嫩香，柔滑味浓，淡雅卓绝，余味悠长。这道菜季节性很强，每年春季农历二月二后，鳝鱼大量上市，肉质非常鲜嫩可口。

又叫芝麻饼，是一种圆形或长方形的烙饼。圆形似满月，当地叫作“圆炕炕”，碗口大小，边厚中薄；长形似神牌，叫做长炕炕。馍上面粘满芝麻，饼上每隔指许，剁有似断非断

蒸面是安康风味小吃一绝，它和“羊肉泡”一样是当地人早点之首选，也是在外地游客中颇具口碑的风味小吃。蒸面以面粉为主料，添加少许食盐用水和成面浆，将面糊盛入表面

将当地特产的香菇与鸡肉混合制成，醇香滑嫩，口感颇佳。

新鲜魔芋豆腐或凉拌、或晒至半干与肉同烹，色香味兼备。