因产地在英吉沙县而得名，约有400多年的历史。它选料精良，做工考究，造型美观，纹饰秀丽，具有浓郁的民族风格。小刀主要有维吾尔族喜爱的凤尾式、百灵鸟式、黄鹂式

新疆优质的葡萄干都是以吐鲁番的无核白葡萄为原料，经本地特有凉房纯自然风干，晾制出的葡萄干色泽纯正、风味独特，是不可多得的天然健康食品。

吐鲁番的哈密瓜大多为哈密瓜中的精品，呈长卵形，皮色鹅黄透红，网纹细密全，外观诱人，肉色浅桔，肉质细松脆、蜜甜微香。

帕拉孜是维吾尔族传统工艺品，用彩色羊毛纺织编织而成。图案多为各种几何形的组合体，其编织方法与地毯大体相同。有多种用途，可作地毯、床毯，装饰品，也可作为马、骆

哈密大枣个儿大、皮薄、核小、肉厚、色泽光鲜、含糖量高。可干食、鲜食、煮食，泡汤、制作枣羹等，而且还能入药，中药称之为“白益红”，可治心腹邪气通九窍，亦可安中

又称甜瓜、甘瓜，维族语称“库洪”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮

维吾尔族男子多喜欢在腰间系一条腰巾，维吾尔语称为“波塔”。“波塔”是随着维吾尔族的服装－长袷袢而产生的。长袷袢没有扣子也没有口袋，腰巾可以起到扣子和口袋的作

马靴是新疆哈萨克、柯尔克孜、蒙古等少数民族适应牧马需要而喜穿的长统皮靴。其用料须选皮板厚薄均匀，质地坚韧，富有光泽的上等牛皮，并设有压花、铆钉等装饰工艺的专

喀什少数民族妇女非常喜爱佩戴首饰，已形成一种传统的风俗习惯。目前主要首饰有戒指、手镯、项链、耳坠、耳环、发卡等20多个品种40多个花色。许多首饰都镶嵌着五光

喀什土陶历史悠久，远在新石器时代就有生产，汉晋时代发展到彩陶，具有古老独特的民族风格。在喀什的陶器中，尤以仿古土陶最为著名，它继承了传统工艺，又有创新，兼有

和田玉是中华民族的瑰宝，是中国的“国石”。和田玉的矿物组成以透闪石为主，并含微量透辉石、蛇纹石、石墨、磁铁等矿物质，形成白色、青绿色、黑色、等不同色泽。多数

维吾尔族妇女十分喜爱的丝绸料，以色彩绚丽、鲜艳著称。用色反差大，对比强烈。它常用翠绿、宝蓝、黄、青、桃红、紫红、桔、金黄、艳绿、黑、白等色；图案结构细腻、紧

因产地在英吉沙县而得名，约有400多年的历史。它选料精良，做工考究，造型美观，纹饰秀丽，具有浓郁的民族风格。小刀主要有维吾尔族喜爱的凤尾式、百灵鸟式、黄鹂式