咸汤面是耀州特有的传统小吃,经济实惠,食用方便,人们喜作早餐。咸汤面的口感为咸辣出头,筋韧爽口。面的配菜丰富,碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白俱全,色鲜味
耀州窝窝面始于清道光年间,距今已有100多年。来到耀州的许多游客都以游览药王山、品尝窝窝面为快事。耀州流传着这样搜俗语:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”。
油茶泡馍是耀州常见的一种食品,当地人常做早餐吃。这种油茶不是芝麻杏仁油茶,而是用牛、羊油和面粉炒制而成的。食用时,将油茶切碎投入开水锅内,放入盐面后搅匀成糊
雪花糖因其糖块颜色白亮,牙咬糖块时,糖渣纷落,宛如飘雪,故而得名。当地俗称渣子糖,是耀州久负盛名的传统食品。雪花糖是由灶糖加芝麻改进而成,古时专为腊月二十三