北京美食

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是一道传统的北京风味菜肴，选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝和豆腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。另有以炸豆腐替换里脊肉的素食版本。
哪里吃
皇城根褡裢火烧
皇城根褡裢火烧
3.5分

地址：北京市西城区地安门东大街甲46号(宽街中医院路口)
德缘烤鸭店(大栅栏店)
德缘烤鸭店(大栅栏店)
4.4分

地址：北京市西城区大栅栏西街57号
静莲斋素食(大佛寺店)
静莲斋素食(大佛寺店)
4.4分

地址：北京市东城区 东四西大街隆福广场A座1楼
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