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以白豌豆、白糖、红枣等为原料，先将白豌豆碾碎，加水煮一个半小时，然后制成豌豆泥，加入枣汁、白糖搅拌均匀，倒入锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里，晾凉，用刀切成小块即可食用。以北海公园漪澜堂的仿膳饭庄所制的最为有名。
哪里吃
海碗居(增光路总店)
海碗居(增光路总店)
4分

地址：北京市海淀区增光路11号(甘家口大厦西北、增光路上)
仿膳饭庄
仿膳饭庄
3.9分

地址：北京市西城区景山西街北海公园东门内
护国寺小吃店(护国寺总店)
护国寺小吃店(护国寺总店)
4.1分

地址：北京市西城区护国寺大街93号(老人民剧场对面)
白记年糕(牛街北口店)
白记年糕(牛街北口店)
4.4分

地址：北京市西城区牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)
牛街清真食品特色街
牛街清真食品特色街
4.3分

地址：北京市西城区广安门牛街
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