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爆肚是北京风味小吃中的名吃，多为回族同胞经营。以爆肚王、位于牛街输入胡同的爆肚满、崇文门外东花市大街的爆肚宛等最出名。最正宗的爆肚小吃位于北三环外健德门桥西北角，那里是真正的爆肚传人。
哪里吃
海碗居(增光路总店)
海碗居(增光路总店)
4分

地址：北京市海淀区增光路11号(甘家口大厦西北、增光路上)
姚记炒肝店(鼓楼店)
姚记炒肝店(鼓楼店)
4分

地址：北京市东城区鼓楼东大街311号（鼓楼湾东南角）
王府井小吃街
王府井小吃街
2.3分

地址：北京市东城区王府井好友世界商场南
护国寺小吃店(护国寺总店)
护国寺小吃店(护国寺总店)
4.1分

地址：北京市西城区护国寺大街93号(老人民剧场对面)
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