必去理由：欧洲唯一一处地窖磨坊

“罗切斯山口”位于瑞士纳沙泰尔州和法国交界处，是处在汝拉山脉中间的一个小山口，然而这个小山口却因为这里的一处古老而具有特色的遗迹而被世人所了解——地窖磨坊。如果仅仅依靠地表细流的径流量，当地水电资源几乎无法开发利用，因此，勒洛克勒山谷地区居民利用地下径流资源，“岩石山口”的洞穴作坊就此诞生。

这种极具创意的地下作坊400多年前就已经出现，但是400年后的今天，不论是在在天然或者人造的隧道中，还是在喀斯特的溶洞中，已经难觅这种水磨坊和锯木厂构成的洞穴作坊的踪迹。作为欧洲唯一一处遗迹，这座洞穴作坊被磨坊主保留下来，并对游人开放。

这种地下作坊完整地呈现了当地文明的发展变迁，博物馆详细介绍了磨坊的工作原理和在水电利用中发挥的巨大作用，能使游客进一步了解瑞士汝拉地区的风土民情。在石窟和隧道中，游客依然可以看到被保存完好的水磨坊和锯木厂。洞穴里气温低，平均气温只有7摄氏度，所以随身携带一件毛衣非常必要！