云南特产是什么_云南特产砚山米线介绍

砚山米线

米线是云南省的特产，而砚山米线又是特产中的校校者。它以色白而有光泽，细长柔韧，耐烫不断而见长。永肉米线的汤十分讲究，必用猪肉、豌豆芽熬制而成。汆肉更是选料认真，非猪的脊肉不用。加上红油、芝麻、味精、胡椒粉、韭菜头、绿豆芽等佐料，制成汆肉米线色、香、味俱全。外地来客到此，均把汆肉米线当作是莫大享受，以“吃”为快。

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