旅游指南
2015-01-16
漳平有很多小吃名点。市政府也曾经牵头举办美食节来弘扬漳平的饮食文化。接下来小编为大家介绍下漳平美食
漳平的美食特产如下
1、漳平美食特产漳平笋干
漳平笋干又称“闽笋”，被列为十番素物、百味山珍，久负盛名。色泽金黄，呈半透搜索明状，片宽节短，肉厚嫩脆，畅销海内外。
2、漳平美食特产漳平水仙茶饼 ——送朋友礼物很赞
漳平水仙茶饼又名“纸包茶”，始创于20世纪30年代，是乌龙茶类惟一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，为福建名茶之一，畅销闽西南及广东、香港等地，深受消费者喜爱。茶饼色泽乌褐，外形扁平四方，携带方便，宜于保存。耐冲泡，茶色赤黄，具兰花香，口感顺甜清甘，生津止渴，久饮多饮而不伤胃。
3、漳平美食特产永福藤器
花乡永福也是福建藤器产品主要产地之一。这里家家经营藤器，户户会藤艺，以毛竹、杉木为骨架，用当地盛产的龙须藤进行编织。主要产品有藤椅、藤床、藤桌、藤茶具、藤垫等10余种，造型美观大方，编织均匀紧密，框架结实牢靠，色泽越久越光滑。产品畅销海内外，深受国内外客商好评。
4、漳平美食特产米浆粿
漳平特色传统小吃。因其用米浆蒸制时，蒸熟一层再加一层，循环反复，故又名“千层糕”。捧一块在手，蘸一碗姜丝加白糖并浸上白醋的作料吃，入口满嘴葱油香味，口感柔嫩爽滑。
5、漳平美食特产风鸭糊
在漳平，每逢入冬，家家户户杀番鸭，褪毛去内脏后，用竹片撑开鸭肚，再用五香、胡椒粉、味精、食盐等抹遍净鸭内外，最后将鸭悬挂在通风日照的走廊过道或庭院处，任风吹日晒使鸭自然风干，故俗称“风鸭”。用风鸭肉丁和以冬笋丝、香菇片、碎肉、大蒜等，拌煮成糊状，谓之“风鸭糊”，香醇可口。
6、漳平美食特产油炸粿
漳平人喜爱的一种传统食品。制作时，把大米、黄豆等浸泡后磨成米浆，用圆勺子取适量，然后放入碎肉或萝卜丝等馅料，再盖上一层米浆后，将其放入热油锅中炸制而成。其状为圆形，其色金黄，味香爽口，诱人食欲，用天然茶油炸制的食用起来风味更佳。