豇豆干为由豇豆晒制而成的一种干菜，利用盛产时出产的鲜豇豆，经捞煮后晒干而成。用豇豆干烹制的菜肴，香味独特。晒制豇豆干是当地农民的一处传统习俗，往往作为馈赠亲

本地香榧为传统的干果食品，栽培历史悠久，但成片栽培不多，散生在山山湾湾之中。可供上市的榧子有木榧、香榧之分，香榧果形尖长，粒体小，木榧粒体大，粗圆状，口感香

栗子亦称板栗，在当地是与山核桃齐名的干果品，受地质、气候等环境条件的影响，临安出产栗子，多数来自深山老岭的高大栗树上，不施农药，不放化肥，属无公害食品。本地

境内山茱萸，其果肉称“萸肉”，俗称“药枣皮”，为传统名贵中药材。山茱萸的药用功能在《神农本草经》和《本草纲目》中均有记载。山茱萸性微温，味酸涩，有温补肝肾，固涩

昌化山核桃是临安三宝之一，为干果食品。大峡谷所在的昌化昌北区是山核桃的主产地，所谓“杭州小胡桃”集中出产在这里。山核桃属胡桃科乔木，茂盛期的山核桃树高达20

皖浙接壤地区，盛产茶叶，是当地农民的大宗农产品。大峡谷内山势高峻，大部份茶树生长在海拔400至1000米高的高山上，终年云雾笼罩，且山泉清冽，土质肥沃，所孕育出

以天目山特有的石竹笋为主烘制而成，据《临安县志》载，明正德、嘉靖间，天目笋干已为江南士民所称道，至今已逾四百余年，清末民初传入港澳及南洋各国，深得华夏子孙之

世界只有中国有，中国只有昌化有，这是行家们对鸡血石所下的断语。据金石家们的评价，昌化鸡血石与福建寿山的田黄石和芙蓉石同称治印“三宝 ”。田黄以两计，价值三倍

富阳受降镇特产的东坞山豆腐皮薄如蝉翼轻似纱，500克有70张左右，具有色泽洁白、皮薄油润、落水不糊、口味鲜美、营养丰富，含高蛋白、低脂肪及多种人体所需微量元素，

富阳为浙江第二竹乡，竹笋为一大特产。冬笋是竹笋之王，生在竹鞭上，潜伏地层，秋季发芽，冬季成笋。富阳冬笋具有“壳薄肉嫩、切片不碎”的优点，做羹佐肴，味甲诸蔬，营养

峡岭湖笔,说到独具魅力的中国毛笔，不能不说到富阳的峡岭湖笔。峡岭湖笔，笔毫挺拔而坚韧，笔杆洁净而光滑，写字作画，柔中有刚，行笔圆滑，枯湿相参。著名画家周昌谷先生

富阳是浙江省芦笋主产区，是全国著名的绿芦笋产区。由于其营养价值高，风味鲜美，芳香润口，能增进食欲，是一种防癌保建食品，在国际市场上很流行。  &nbs

板栗为富阳传统产品，尤其是三山板栗，因个大、质好，味道美，营养成分丰富，而闻名省内。     富阳市栗树多植于岩边坡地的微酸和偏酸

萸肉为山茱萸果实，经加工去核、烘干而成的一味名贵中药，有补肾、固精、敛汗等功效，适用于耳鸣眩晕、腰膝疲软、盗汗小便频争、月经过多等症，是桐庐外贸出口产品之一。

产于海拔千米、层峦叠嶂的歌舞乡天尊岩一带。每斤茶叶有嫩芽2.6万颗，形似寿眉，秀丽绿润，香气清高持久，滋味生醇。     

产于常年的云雾氤氲的新合乡，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖。     1987年重新创制，形若莲花，色泽嫩绿，清香高

浙江传统名酒。创制于1763年。原产于古严州城（今建德市梅城镇）东关，故名。以纯粮白酒为酒基，用五加皮、党参、当归、木瓜、砂仁、肉桂、玉竹等名贵中药材浸泡后，添

里叶位于著名的国家级风景旅游区──大慈岩和诸葛八卦村一带，种植白莲已有近千年历史。优美的自然环境和丰富优质的泉水灌溉，使“里叶白莲”具有独特的品质和风味。其白莲

中国食物药典《食物本草》记载：银鱼具有“利尿、润肺、止咳”等功效，常食有助于补虚利水，滋阴润肺，适于体虚水肿、消化不良及小儿疳积，尤其是肺结核患者的食疗佳品。&

话说北宋未年，方腊打下睦州城（严州），驻军城东凤凰山下，开始选拔将官。他让人在州城内外大贴告示：凡从新安江边直奔上北峰，脸不变色，气不喘者本帅点之为将。&nbs

龙井茶叶历史上西湖龙井向来有：“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个类别。西湖龙井，色泽透绿，绿中又衬有黄色。茶叶形状扁平、光滑，冲泡之后，颗颗悬于水中，芽芽直立，

唐村无核柿是一种深受人们喜爱的水果，具有果大形美、色泽鲜艳、柔软多汁、肉厚无核和香甜清口等特色，产于唐村、金峰、汪宅等地。因为原产地在唐村，所以把它称做“唐村无

泰顺县有名的大宗绿茶产品之一。以香高味醇，经久耐泡得名。三杯香的采摘标准是一芽二叶，制法基本上与炒青绿茶相似，即经杀青、揉捻、粉焙、炒二青、锅、整形等工序制成。

杭州丝绸一向全国闻名。杭州丝绸，历史悠久，质地轻软，色彩绮丽，品种繁多，有绸、缎、绫、绢等十几类品种，织锦缎色泽鲜艳，绸纹细腻，富有弹性，素有“天上云霞，地上鲜

千岛湖以出产湖鲜而闻名，因此，千岛湖鱼干可以算是最千岛湖所有特产中最受欢迎也最普遍的了，在千岛湖的任何一家特产店，都能找到各种真空包装的鱼干制品，鱼的种类繁多，

西湖绸伞为西湖特产之一。杭州古代即以制伞工艺驰名远近。    本世纪三十年代，杭州丝织厂的工人，用杭州富阳产的淡竹和杭产丝绸，制成

又称小核桃、小胡桃，是我国特有的、稀少的木本油料和干果，仅淳安和临安有。说它名贵，是由于它富含油脂，是一种鲜美而又易被人体吸收，可以防冠心病的优良品种。千岛湖山

天目云雾亦“天目青顶”，产于天目山区高峰之上，为“天目三宝”之首。其上品又称“天目青顶”，为当今我国名茶之一。冲泡后，汤色清澈明净，芽叶朵朵可辨，滋味鲜醇爽口，

笋干产于淳安北部高山地区的笋干，用新鲜的野生小笋经蒸煮、烘烤而制成，色美味鲜，能增进食欲，清凉败毒，人称“保健蔬菜”。

西湖藕粉是杭州的名产。但它不产于西湖，而主产于杭州艮山门外至余杭县塘栖一带。以余杭县沾桥乡三家村所产的藕粉最为出名，故又称“三家村藕粉”。  

千岛湖的葛根粉多分布在山内，圆柱形，块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，富纤维。块根含淀粉及大豆黄硐。可食用，可入药。

又名杭绣，亦称古绣，起源于汉代，至南宋为鼎盛期。当时的刺绣，一为“宫廷绣”，一为“民间绣”，前者专为皇室、内苑绣各种服饰；后者刺绣官服、被面、屏风、壁挂等。直至

千岛玉叶产于淳安县青溪一带，原称千岛湖龙井。其品质特征为：条直扁平，挺似玉叶；芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，隽永持久；滋味醇厚，鲜爽耐泡；汤色明亮，厚实匀齐。

与丝绸、茶叶并称为“杭州三绝”。王星记扇庄，创建于是1875年，创始人王星斋，祖辈从事制扇业，其制作的扇子以选材优异、做工考究而闻名于世，首创高级黑纸扇曾被列为

张小泉刀剪镶钢均匀、磨工精细、剪切锋利、开合和顺、手感轻松为主要特点。在清朝乾隆年间即被封为御用剪刀。张小泉剪刀在杭州很多地方都有分店，最方便购买的地方是河坊街

青溪龙砚产自杭州青溪，是汉族传统名砚之一，已有四百多年的制作历史。它具有呵气成雾、储水不涸、发墨细腻的特点，并且雕刻精致、花样繁多，深受游人喜爱。

天竺筷，用杭州西湖天竺山一带的细竹制成，以实用且价廉物美，富有地方特色而驰名国内外。    早在春秋时，西湖天竺一带农民已就地取材

昌化山核桃产于杭州临安昌化地区，产量高，品质佳，香脆可口，营养价值很高，有补血、补气和化痰等功能，还能治腰疼。价格：40元/斤推荐地点：采芝斋 小贴士：要买到好

传统名产，镶钢均匀、钢铁分明、磨工精细，刀口锋利，17世纪即驰名中外。推荐地点：张小泉剪刀店 （地址：延安路211号  电话：87088935）

又名小汤黄、小白菊。与安徽滁菊、毫菊，河南邓菊同为驰名国内的茶用菊。    杭菊有悠久的栽培历史，“杭白贡菊”素与“龙井名茶”并提

杭州丝绸历史悠久，质地轻软，色彩绮丽，早在汉代，就已通过"丝绸之路"远销国外。现代已发展到绸、缎、绫、罗、锦、纺、绒、绉、绢等十几类品种。推荐商店：中国丝绸城

龙井茶叶以主要产地在西湖龙井山而得名，茶叶形扁平，叶光滑、翠绿、整齐。因其色泽翠绿，香气清郁，味甘爽口，形似雀舌，历来被人们称誉为"色、香、味、形俱佳 "之"四

是我国花生优良品种，产于新昌，本地名叫“小京生也有叫小红毛之称。小京生花生属农家珍品，种植久远，明清时代又作为朝庭贡品。 小京生花生果小壳薄，味香带甜、油而不腻

著名的泰顺高山云雾茶。其外形条索扁平，挺削如剑，色泽嫩绿、白毫披身；香气芬芳，滋味浓鲜，汤色杏黄明亮，叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一，大小均匀厂芳香浓郁、持久，状

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