太原美食

欣欣首页 全部分类 搜索 我的欣欣
    油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品。色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口。
    晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕之分;因所用原料不同,又有糯米糕、菜糕之称;因“糕”与“高”谐音,为取其步步登高、吉祥富贵之意,人们往往在年节或婚丧嫁娶、孩子满月、过生日、老人寿诞、起房盖屋时食之,故又称年糕、喜糕。多年来,油糕伴随着人们送旧迎新、庆贺道喜,成为晋中人民喜爱的传统食品。
    解放前,以榆次城内衙门街的“中兴德”及祁县、太谷一些老字号的油糕最为有名。
哪里吃
全晋会馆
全晋会馆
3.9分

地址:太原市小店区 坞城路12号(近山西大学)

鸿宾楼烤鸭店(解放店)
鸿宾楼烤鸭店(解放店)
3.9分

地址:太原市迎泽区 解放路22号

滨河味道(南宫店)
滨河味道(南宫店)
4.8分

地址:迎泽区 迎泽大街236号

芙蓉酒楼(平阳路店)
芙蓉酒楼(平阳路店)
3.8分

地址:小店区平阳路49-1号

查看所有餐馆
必吃美食 更多
面食
面食
“三倒手”硬面馍
“三倒手”硬面馍
头脑
头脑
刀削面
刀削面
欣欣旅游太原旅游太原美食晋中油糕

欣欣旅游网手机版-m.cncn.com