阳泉飘抿曲

    飘抿曲，亦称小河捞，从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。
    它长如挂面，细如毛粉，还具有消火消暑之功效。