河南美食

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烩面
烩面
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河南烩面是河南特色美食,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠而享誉中原。郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的华街冷巷。下面

胡辣汤
胡辣汤
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辣是糊辣汤的主要特征,但那种辣并不像吃重庆火锅那样辣得让你跳脚,而是辣在嘴里,美在心中。糊辣汤的“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、

开封美食 更多
小笼灌汤包
小笼灌汤包
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开封小笼灌汤包历史悠久,早在北宋时期就有售卖,称为灌浆馒头或灌浆包子,风味独特,是开封著名美食之首。因其小巧精致,且酷像开封市花菊花,在开封当地也称菊花包。

鲤鱼焙面
鲤鱼焙面
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是开封特产名菜,由“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜配制而成。鲤鱼色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。这款菜的特点是“焙面酥脆,鱼肉鲜嫩,利口不腻,

洛阳美食 更多
洛阳水席
洛阳水席
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洛阳水席已有1000多年的历史,由24道菜组成,8个冷盘、16道热菜。16道热菜汤汤水水一道一道缓缓而上如行云流水。原本来自民间,唐代武则天时,将洛阳水席旨

牡丹燕菜
牡丹燕菜
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是洛阳水席中的重头戏,也是洛阳最负盛名的一道菜肴。相传,唐代武则天执政时,洛阳一块菜地里,长出一个几十斤的大萝卜,当地官员就把它作为贡品献入皇宫。武则天一见

安阳美食 更多
安阳粉浆饭
安阳粉浆饭
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以绿豆粉浆、小米、大豆、花生仁、荤油为原料,食用时佐以葱花汁、香菜末,味道香醇适口。

安阳“三熏”
安阳“三熏”
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包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。成品肥而不腻,浓香纯正,回味绵长。

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土馍
土馍
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    以面粉为主要原料,鸡蛋.芝麻.香油等为辅料,以王屋山一种特有的白面土为烘焙介质制作而成的。清香可口、外酥里软,是一种高

鸡蛋不翻儿
鸡蛋不翻儿
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    鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名,历史悠久、制作考究,风味独特。鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米,将米打制

三门峡美食 更多
脂油烧饼
脂油烧饼
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外观为扁圆形,旋纹相套,焦黄明亮,每层薄如纸。吃来外酥内软,浓香扑鼻。

甑糕
甑糕
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是灵宝的地方风味小吃。以江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好)为主要原料,加水蒸熟即可。软硬适度,既甜又糯,味道醇厚。

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