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铁板蛏子是舟山的特别做法，先把盐铺满铁板，然后将铁板加热，最后再将新鲜饱满的蛏子一个个插进铺得厚厚的精盐里面，经盐把热气传递给蛏子。这样的做法做出来的蛏子能够保持充足的水分，所以特别鲜嫩，而盐也能够把蛏子的天然香味激发的淋漓尽致。
哪里吃
海中洲海鲜城
海中洲海鲜城
4.1分

地址：舟山市普陀区东港街道海洲路278号
高佳庄海鲜超市酒楼
高佳庄海鲜超市酒楼
4.5分

地址：舟山市普陀区沈家门东河路107号(近滨海路)
朱家尖熊兄弟川鲜楼
朱家尖熊兄弟川鲜楼
4.9分

地址：舟山市普陀区朱家尖风景区莲花路12-18号(近三联宾馆)
郑彪家(沈家门兴建路店)
郑彪家(沈家门兴建路店)
2分

地址：舟山市普陀区沈家门兴建路99号
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