杭州美食

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杭州著名的传奇菜肴之一。传说乾隆皇帝微服出访到此,突遇大雨便躲进一户人家找些食物充饥。屋主王润兴家境贫寒,只能把一些豆腐、一个鱼头和一些配料放在一个破砂锅里炖给乾隆皇帝吃,乾隆觉得这比宫中的山珍海味还要美味。之后又一次到杭州时乾隆赏赐他五百两银子,还提笔写下“皇饭儿”三个大字,落笔“乾隆”。从此,王润兴便把乾隆御笔的“皇饭儿”挂在中堂,鱼头豆腐也成为王润兴的看家名菜。改良后的砂锅鱼头豆腐采用鲜嫩的大花鲢鱼头和优质豆腐,油润、滑嫩、鲜美,汤纯味厚,清香四溢。
哪里吃
知味观味庄(杨公堤店)
知味观味庄(杨公堤店)
4分

地址:杭州市西湖区杨公堤10-12号(近花港观鱼西门)

皇饭儿(高银街总店)
皇饭儿(高银街总店)
3.6分

地址:杭州市上城区高银街53-57号(近河坊街)

王润兴酒楼
王润兴酒楼
3.6分

地址:杭州市上城区河坊街101-103号(中山中路口)

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