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相传很久以前，昌西一点由于交通不便，生活艰苦，每逢过年，只能做些豆腐充当好菜。为便于存放，将豆腐卤成咸辣味，然后铺上稻草用文火烘，这样卤过再烘，烘过再卤重复几次，使豆腐干色如棕栗，其独特的制作方法便形成了独特的风味。
哪里吃
湍口农家菜馆
湍口农家菜馆
3.2分

地址：杭州临安湍口湍泉街36号(众安氡温泉度假酒店)
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