甘孜美食

欣欣首页 全部分类 搜索 我的欣欣
必吃美食
1 康定锅魁
康定锅魁
4307

    康定锅魁别具风味。马市上清真寺对面,文昌庙(原回小校舍处)坎下郑家的锅魁全城闻名。品种有混糖锅魁、油旋子、方方酥、糖锅

2 牟家牛杂汤
牟家牛杂汤
4293

    炉城马市上,是回民聚居地,几家牛肉铺,均是阿訇宰的。牛肉铺也兼买牛杂汤,其中以清真寺上面牟家的牛肉汤,最受人喜爱。其牛

3 “麦秋”熏牛肉
“麦秋”熏牛肉
4277

    “麦秋”的熏牛肉,至今仍为人赞不绝口,是大条型的,切开或撕开内为绛红色,外形黑里透亮,入口酥香回甜,不卡牙齿,老少品后

“麦秋”糕点
“麦秋”糕点
4264

    炉城中桥东西两街口处,被称为“ 炉城的春熙路”,是特别繁华所在。“麦秋”糖果糕点铺主人姓王,延聘内地擅长糖果糕点师傅制

金钩玉米馍
金钩玉米馍
4246

    玉米面蒸馍是炉城平常人家常食的,就是许多做小生意开小摊铺,常蒸食玉米馍。雅安人彭大春夫妇,早年曾在康帮人干活,夫妇善做

焦窝子油糕
焦窝子油糕
4227

    焦窝子油糕。窝子油糕,乃糯米蒸熟,中包豆沙,捏成圆形中窝油炸而成。四十年代初,有成都簇桥人焦春廷到康在巴蜀名伶演川剧的

魔芋烧鸡
魔芋烧鸡
4216

    赖厨子的魔芋烧鸡。赖厨子名吉山,华阳人,曾师学成都芙蓉餐厅老厨师曾子云,自开餐馆,颇有名气。1932年二十四军一三六师

“大不同”羊肉汤
“大不同”羊肉汤
4196

    张胡子的“大不同”,是个羊肉汤馆。开在水井子侧。张胡子名张炳森,崇庆县人,1933年来康定开设名“大不同”的羊肉汤馆。

康定凉粉
康定凉粉
4185

    康定凉粉以黄凉粉著称,康定的凉粉店以蜂窝街水井子附近的“王凉粉”最受欢迎。自制的凉粉筋丝好,切得四棱四现,厚薄均匀,光

酥油茶
酥油茶
1475

酥油茶香醇可口,营养丰富,还有提神、滋补得作用,深为藏族群众所喜爱。在藏族同胞家里,酥油茶壶是从早到晚都煨在火塘上面的,随时都可喝到又香又热的酥油茶。其制法

青稞酒 
青稞酒 
1456

青稞酒色泽微黄,酸中带甜,有“藏式啤酒”之称,在藏族同胞的生活有着不可缺少的地位,是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗,客人来了,要敬献客人三碗青稞酒,

酸奶
酸奶
1445

酸奶的做法是将牛奶煮沸,倒入木桶,再加少量的旧酸奶作发酵剂,温度控制在 30 -40 ℃之间。做好的酸奶形似嫩豆腐,并有一种芳香的气味,酸甜可口。

青稞饼
青稞饼
1435

青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的一种食物。色泽金黄,香甜可口。

糌粑
糌粑
1422

糌粑是藏族的一种主要食品。将青稞晒干炒熟,磨成细面,便是待食的糌粑了。藏族同胞吃糌粑,大都是先在碗里倒入少量酥油茶,加点糌粑面,用手不断搅匀,到能捏成团为止

查看更多美食
美食攻略
甘孜美食小吃 16321

康定是甘孜州的首府,集合了汉藏的各种小吃,口味也不会太不习惯,只是就餐环境多带有藏族风情。从新都桥开始口味渐渐以藏式为主,蔬菜种类及质量渐渐降低,而藏式口味的糌粑,面粉,青稞,酥油茶,牛羊肉随处可见。稻城当地人以馒头,糌粑,酥油

饮食指南 1537
甘孜风味小吃 1489
甘孜美食推荐 1357
甘孜饮食特色 1281
查看更多攻略
甘孜旅游指南 更多

欣欣旅游网手机版-m.cncn.com