甘孜美食小吃

   康定是甘孜州的首府，集合了汉藏的各种小吃，口味也不会太不习惯，只是就餐环境多带有藏族风情。
　　从新都桥开始口味渐渐以藏式为主，蔬菜种类及质量渐渐降低，而藏式口味的糌粑，面粉, 青稞, 酥油茶，牛羊肉随处可见。
　　稻城当地人以馒头，糌粑, 酥油茶,牛羊肉,青稞酒，酸奶等藏式食品为主，但因现在游客的大量到来，一些提供旅游者就餐的餐馆也完全开始提供米饭，炒菜等各式餐品，但菜类较少。日瓦乡的菜品更为简单，为防止无法适应其特殊的口味,旅游者最好自备一些干粮。
　　亚丁可供游人吃饭的地方只有亚丁管理站内的餐厅，因此就目前（2002年底）而言进入亚丁景区最好自备充足、可口的干粮。当然如果您可以习惯当地人的饮食,不妨可以少带点东西。
　　冲古寺及洛绒牛场景区食宿点各只有一个：帐篷宾馆及接待站，为了有时间多享受世外桃源的美景而不至于浪费在往返的奔波徒中，充足的干粮是必不可少的。
　　各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。酥油茶除与主食糌粑同时食用外，也当作每日秤玫囊?料。酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成，酥油茶与甜茶都具有茶的功能?
    用酥油茶待客，是藏民族古老的传统。无论你走进牧民的帐篷，还是农民的泥土小屋，或走亲访友，主人总会打好醇香的酥油茶请你品尝。藏胞出远门，亲友前来送别会献上一条洁白的哈达，敬上一碗酥油茶，祝远行者逢凶化吉，一路顺风。藏族的另一种饮料青稞酒是用青稞发酵后酿制而成的，在西藏男女老少都喝此酒，藏族人民在过节前都要酿造大量的青稞酒。
    从藏历四月到八月，几乎所有的传统节日和非传统节日，宗教节日和非宗教节日，都要提上甘甜醉人的青稞酒，到绿茵的草地上，三五成群，搭起各种色彩的帐篷，一边喝着青稞酒，一边尽情歌舞，显示出藏族酒文化的魅力。在任何藏区酥油茶都是最有名、最普遍的饮料。它是由牛奶中提炼的奶酪加藏马茶加盐搅拌而成的。初次品尝会不太习惯，经过两三次尝试后，上瘾的人也不少。