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烤猪排是奥地利一道非常普遍的主菜，几乎在各个餐厅都能找到。

维也纳炸牛排（德语：Wiener Schnitzel）是一种将小牛肉裹上面包屑后酥炸而成的牛排料理，为维也纳饮食当中最负盛名的菜肴，也被誉作奥地利的国菜。

炸猪排是奥地利最负盛名的美食，几乎每个奥地利家庭都会做，基本当地餐馆菜单上都有这道菜。维也纳炸猪排最经典的吃法是在炸至金黄的猪排挤上酸酸的鲜柠檬汁，或再配上

精选上好的猪肋排，加上秘制的作料调味，经过耐心的烤制，美味的烤排骨就新鲜出炉了。吃时配上烤土豆，酸菜色拉一起享用，热腾腾的排骨蘸上酱料，吃起来相当过瘾。