暑假兰州出发丝路环线跟团旅游必吃黄焖牛肉

暑假兰州出发丝路环线跟团旅游必吃黄焖牛肉

 1.牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟
  2.将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块.炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅
  3.调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿；（甜面酱特容易炒糊，一定最小火，糊了会发苦）
  4.倒入煮牛肉的汤（汤的量要够漫过牛肉）、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时；（甜面酱已经很咸了，基本可以不放盐。
  5.如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量，再加入一些酱油和盐）.牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡，淋香油装盘即可

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