秦皇岛特色餐饮

糖水与花生米

　　在农家吃饭，对于从来没有干过农活或是极少能吃到灶头饭的城市人来说，这其中的乐趣可不比在高级酒店里吃饭的感觉差。走入淳朴的农家院里，迎面而来的是热情好客的主人，大家伙八仙桌旁一坐，立刻就端上来了一碟炒花生粒和一杯糖水。其实，同行的很多女孩们随着春季的到来，正要开始减肥，对于这糖水本是敬而远之的，但是面对热情的农家大婶，还是“大义凛然”地喝了下去。嘿，还别说，这糖水的味道还真不赖，尤其是这泡糖的水，是从井里打上来的，甘甜得很。菜还没上来，有些好奇的家伙就先去灶头间逛了一圈。面对淳朴的农家灶头，他们啧啧称奇。据农家大婶说，一般农家造房，最先要做的就是起灶头，灶头起得好不好，非常有讲究，要专门请村里的师傅来，起完灶头后的第一顿饭就要给这位师傅吃。

分量十足的鸡汤

    喝完了糖水，正式的农家大餐就要上桌了。吃农家菜，当然要吃出个天然新鲜来，凡是自家菜园里种的，后山挖掘的，墙头或院落里采撷的，甚至从河上捕捞上来的鱼虾，都是必不可少的，再经过农家大婶们的巧手，一道地道的农家菜就炒出来了。
    而农家大婶也颇知我们的心思，端上来的这些菜虽然烧法简单，但由于是在灶头里滚过一遍的，吃起来有股田园的芬芳。最得大家心的要属这鸡汤。端上来时吓了大家一跳：竟然是完整的一只鸡，分量十足。而且据农家大婶说，这鸡汤已经熬了一个上午了，鸡肉非常酥，不需要切开来，直接用筷子夹住鸡肉一撕就可以了。大家伙儿一试，果然这鸡肉非常酥嫩，不一会儿就只剩下一堆骨架了。既然是熬了一上午了，这汤里当然都是精华部分，拿起勺子舀了一口尝尝，鲜得大家伙的口水分泌量一下子超过了嘴里的鸡汤。

灶头锅里炒出来的菜饭

    一番“风卷残云”，桌上的农家菜已被大家一扫而空，是不是都已经吃好了？别急，重头戏还在后头呢，那就是菜饭。听闻菜饭，可能有些人不以为然，这不是随便哪个小饭店里都有卖的吗？嘿嘿，这里的菜饭可不同它们，因为它是在灶头锅里炒出来的，那个味道当然不一样。不仅香，而且还弥漫着一股田园味，最好吃的要属灶头锅最底下的一层锅巴，那可是现做现出的，“噶嘣噶嘣”的咬在嘴里又香又脆。
南瓜干和小蒜头
    吃完了农家菜，临走，热情的农家大婶还送了大家伙两样南汇特有的好东西?D?D南瓜干和小蒜头。南瓜干的长相非常奇特，若不是农家大婶事先告诉我们这是什么，大家还以为这是什么晒干的菌类。听闻是南瓜干，我们感到十分诧异，这南瓜原来不是非常大的吗？晒成了南瓜干后竟成了如此“迷你”。而小蒜头则非常可爱，犹如一个个白色的小蝌蚪，据说吃起来非常香呢。