滇池有什么特产_滇池特产介绍

2012-08-01

滇池特产介绍：

宝珠梨

　　呈贡宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者，果圆形，一般重200－330克，大者达500克，皮薄，淡黄绿色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味浓甜，微香，食后无渣。宝珠梨主产于昆明市呈贡县，人们习惯称为呈贡宝珠梨。呈贡宝珠梨与大理雪梨在色、香、味、形方面很相似，实属同一品种。相传在宋代大理国时期，高僧宝珠和尚到鄯阐城（今昆明）讲经，从大理带了雪梨树苗与呈贡的一种优势嫁接后育成这个品种，于是人们就把它叫做宝珠梨。宝珠梨由于品质优良，是云南向历代王朝缴纳的贡品。相传元朝初期，云南地方官把宝珠梨作为上等贡品贡奉朝廷，皇帝吃了赞不绝口，并要求年年进贡。

云子

　　云南围棋子简称云子，据说为明清供品。白子微带翠绿，黑子厚重，对光看则为悦目的绿色。形状单面扁圆，古朴浑厚，手感舒适。围棋精品"云子"品质优良，一直是全国重大棋赛的标准棋具。

　　云子原产于云南永昌府（今保山市）故又名永子。它是我国古老的一种传统工艺品，距今已有500多年的历史。元、明、清三代曾享有盛名，深受名士、高僧的喜爱，也是敬献皇室的上乘贡品。后来，由于棋势衰败，世变沧桑，解放前夕，云子制作工艺已经失传。建国后围棋事业受到党和政府重视。昆明第十二中学校办工厂凭借残存的老云子开展科研，经过无数次的试验，1975年在原老云子的基础上推陈出新，制成了新云子。周恩来总理、陈毅副总理对云子恢复生产极为关怀和支持，终于把云子从绝境中挖掘和发展起来。1980年春，昆明第十二中学校办工厂正式改名为云南围棋厂，批量生产“云”字牌围棋子。

太和豆豉

　　昆明太和豆豉是云南省著名的传统食品，已有100多年的生产历史。相传太和豆豉原产在江西省太和镇，清康熙年间传入四川，后从四川传入昆明。长期以来，昆明制作豆豉的师傅，根据本地的原料和人们的口味，对原配方和工艺不断进行改进，使之逐渐形成具有滇味特色的昆明太和豆鼓。这种豆豉既不同于江西风味，也不同于四川风味，独具一格。其色呈红褐又有光泽，味道咸鲜略微回甜，分粒酥软而不碎，保持了豆豉固有的风味，不酸不霉，营养丰富，易于贮存，食用方便，是佐餐调味的佳品。茶叶

　　云南是茶树的原生地，但清以前云南茶叶没有什么名气，明代云南被列为不产茶的省份。到了清代，滇茶开始有名了。滇茶以大叶种为主，较难将外型做得乖巧。像皇帝爱喝的人头普洱，妙在个子大，档次并不很高。然而滇茶香高，耐泡，同一质量的茶叶较全国其他地区的售价为低，无论是自用还是送人都较合宜。出口最好的是滇红、普洱、七子饼等，而滇人最爱喝的则是未精制的大叶子茶。

　　云南主要茶叶有产于宜良县的宝洪茶、宜春茶，产于昆明市郊金马山麓十里堡的十里香茶、产于石林附近的"石林拥翠"、沱茶、滇青、白兰花茶、茉莉花茶、滇红工夫红茶、红碎茶以及滇绿等。