东钱湖有什么特产

    在这秀丽山水之间，东钱湖泮，据对少不了的就是美食湖鲜。在东钱湖最有情趣的吃，莫过于听着款款作响的橹声，临湖品湖鲜，或荡舟品船菜，别有一番风味。
    东钱湖的湖鲜仅鱼类就有45种之多，无泥腥味是东钱湖水产的一大特点，这是由于东钱湖面积大，碧波万顷，鱼儿自在吐呐之故。其次是湖水甘美，注入湖中的七十二条山溪水，多少清冽、滋润，寻常的鱼类如草鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼、鲤鱼等，如果它产于东钱湖，无论是清蒸还是红烧，入口便是“煞煞使清爽”。
您品尝过东钱湖的河虾吗？那是绝对的新鲜，只是入水白灼，并无其他调料。已经是虾红壳薄，肉质细嫩鲜美，立刻令人食欲大增，连壳都来不及吐出，连头带尾便将整碟河虾嚼入腹中。
    当然，东钱湖的螺蛳也是一绝，个儿不大，肉质却是非常嫩，一般是酱爆，用葱头加了五香八角，汁极少，粘稠。口感极入味，鲜味浓烈。螺蛳搬上来之后，立刻会充溢着极响的“嘶啦”、“嘶啦”大啖螺蛳之声。
    鱼朋鱼是东钱湖的特产，一道名为“青鱼划水”的钱湖名菜，盘子一定要选最大号的，油里炸得酥掉了皮再烧红，出得锅入口就是最滑糯的。“青鱼肚档”吃的是鱼肚那一块，只见其菜色泽金黄鲜亮，鱼肉入嘴嫩如豆腐，其味咸中带甜，甜中微酸，真是回味无穷。
在东钱湖众多的湖鲜菜肴中，尤以“湖鲜四宝”——青鱼划水、钱湖之吻、浪里白条、钱湖河虾最为知名，堪称宁波湖鲜菜中的“四大名菜”。
    除了新鲜鱼虾，临山还有散养的农家土鸡，用来烧汤加上笋、豆腐是鲜美无比的。而乡间自产的芋艿、红薯、土豆、茄子，更有着都市里难得吃到的乡土气息和天然之味。
    值得一提的还有小普陀素宴，采寺庙素斋之精华，集宫廷素宴之谱系，创造性地开发出具有独立品牌意义的素宴门类。品尝过“金丝芋球”、“佛家锦囊”、“蚝皇素鲍”、“鼎立千秋”、“钱湖金龟”等菜肴的人们，一定会为其精致的品质赞叹不已。