莆田有哪些好吃的美食？

　　莆田市特色美食攻略：

　　1、板听龟糕

　　糯米夹心糕，莆田人俗称：板听龟，糯米皮，绿豆馅，QQ甜甜，软中带Q，是莆田的传统糕点。

　　2、马耳

　　莆田传统早餐，早餐店基本都买得到，还有一种低配版马耳，中间一层是糖，软酥有劲。

　　3、马蛋（麻圆）

　　马蛋是莆田传统民间糕点，糯米皮包绿豆馅，现在一般是豆沙馅，表面粘芝麻，油炸，吃起来Q脆香甜。

　　4、柿子饼

　　柿子饼在莆田又叫“起喂”，营养价值高，所含维生素和糖分比一般水果高2-3倍。

　　5、丁饼

　　丁饼主要有两种：一种是上面带“丁”字的饼，比较薄，好入口，也好吃;还有一种上面裹芝麻的芝麻饼，比较厚实。

　　6、油炸芋粿

　　莆田传统早餐，莆田话叫“偶喂”，外面炸得很脆，好的芋粿里会有一些芋头丝，一般早餐店有卖。

　　7、枫亭糕

　　枫亭糕是兴化府枫亭镇的传统名点之一。它的制作历史悠久，据传可以追溯到北宋年间。以传统工艺制作出的正宗枫亭糕，细嫩香甜，入口而化，且具有健胃益脾之功效，耐贮藏，可长期存放。

　　8、金钱粿

　　金钱粿，扁圆形，与古代的铜钱有点相似，松软甜糯、入口即化，当松软的糯米滑进咽喉，上面的糖浸透舌苔，芝麻的香冲出鼻孔，炒熟碾碎的花生仁碎片，有嚼劲，越嚼，越香。

　　9、妈祖平安糕

　　用糯米、冬米配方恰当，吃起来软而不沾牙，韧而不板结，即使是冬天，依然柔软好吃，也是送礼的佳品。

　　10、泗粉

　　泗粉，也叫赐粉、索粉，经过去杂、和面之后，得到的泗粉晶莹剔透，显露着清亮的原色。

　　11、干咩羊肉

　　干咩羊肉肉色清淡和润，晶亮透彻、清香自然、口感熟而不烂、爽而不腻，是酒席上的“常客”。

　　12、土笋冻

　　土笋冻入口即化，冰凉爽滑、肉质鲜嫩，嚼劲十足，清香甘鲜。