旅游指南
2021-07-05
1、象山米馒头
米馒头起源于南宋，它如海棉般柔韧、棉花般洁白，醇甜适口。夹起一个，好似夹起了一块云朵，让人都舍不得下口。
它是象山本地最常见的糕点，几乎遍布每个菜市场糕团店，因为象山人对于米馒头的喜爱，也训练了点心师傅们高要求的制作方式：选用上好的象山产粳米，而且必须是新米；并配以白砂糖和水，自然发酵。
2、梁弄大糕
制作大糕的手工技艺，乃是余姚梁弄古镇的独创，方圆百里，很难见到。梁弄大糕外形方正，雪白的表皮上被印上了可食用的吉祥话：“恭喜发财”、“吉祥如意”、“福禄寿喜”……
梁弄大糕的历史已无从考证，但至少存在了几百年。一口咬下，香甜的气息瞬间盈满了整个口腔，软糯的口感配上甜而不腻的豆馅，简直是百尝不厌。
3、宁波汤团
汤团之名始于南宋，传到如今国内其他地方已大多统称为汤圆，宁波人则坚持称之为汤团。对于宁波人而言，汤团并非新年、元宵专用，而是一样时常想念，馋了就吃的小吃，手工猪油汤团，带有浓浓的阿拉宁波味。
现在，吃猪油汤团常常去老字号缸鸭狗。有个年届不惑的中年男子曾道，每当怀念故世的母亲，便会去缸鸭狗，吃一碗猪油汤团，静静坐上半晌。
4、龙凤金团
龙凤金团，是浙东一带城乡妇孺皆知的传统名点，也是宁波十大名点之一。
制作做龙凤金团，原材料用得好是关键。必须要用最好的糯米，还有芝麻、白砂糖等等，看起来很不起眼的配料，选料有严格的把关。印模为一多边形木盘，内列多个刻有花鸟虫鱼各式图案的圆印模，把裹好的面团放进印模后，盖上与木盘同样大小、上有浅浅模槽的盖子，稍用力合上，即压出上有各式图案的金团。这样做出的金团入口甜糯，皮薄馅多、清香适口，令人百吃不厌。
5、奉化千层饼
千层饼四四方方，小巧精致的一块，里面却是层层叠叠地分了27层，且层次分明、金黄透绿。
口味有芝麻甜味和海苔咸味两种。甜的甜味轻浅，并不遮掩小麦的原香，饼面铺得满满的一层芝麻，一同嚼在口里风味独特；咸的苔香浓郁、咸里带鲜，浓绿的海苔粉上撒少许芝麻，一口咸酥，食后口齿留香，百吃不厌。
6、油赞子
油赞子其实就是普通话里的“麻花”，外地人或许无所谓，老底子的宁波人对这一口现炸的油赞子却是情有独钟。
宁波人对油赞子的偏爱或许来自于记忆的美化。在物资匮乏的年代，炸得喷香酥脆的油赞子对人们来说，无疑是难得的美味。以至于几十年过去，仍能在街头，诱得人们排上一小时的队，老少咸宜，一网打尽。
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7、三北豆酥糖
100多年前，有一个叫陆埠镇的地方开了一家叫做“乾丰”的南货茶食店，那里有一位宁波师傅试做成了豆酥糖，从此成为许多宁波人尤其是孩子们爱极了的零嘴。