老挝有什么风俗习惯

老挝北邻中国，南接柬埔寨、东界越南，西北达缅甸，西南毗连泰国。境内８０％为山地和高原，且多被森林掩盖，有印度支那屋脊之称。地势北高南低，北部与中国云南的滇西高原接壤，东部老、越边境为长山山脉构成的高原，西部是湄公河谷地和湄公河极度支流沿岸的盆地和小块平原。全国自北向南分为上寮、中寮和下寮，上寮地势最高，川圹高原海拔２０００２８００米。最高峰比亚峰峦海拔２８２０米。发祥于中国的湄公河是最大河流，流经西部１９００公里。

老挝以显然经济为主，人民质朴，生计悠闲自得，自给自足。由于多信佛教，民间融洽相处，很少盗抢。老挝人饮食容易清淡，多以香料调味，外人不易习惯，但确实有风味。

老挝这个国家，相信大家都听说过他的贫穷和落后，然而对于旅游来说，这样的地方的确是别有一番风味，对于现在的年轻人来说，或许见到这样的景象会感到非常的神奇，而对于年长的人来说，看到老挝的景象或许会是感到回到了几十年前，相信大家已经能够感受得到这种体验是多么的可贵，不过值得一提的是，在贫穷的地方往往都有比较丰富的特产，尤其是在吃的方面，这些地方往往吃的也是比较好，今天我们就来了解一下老挝有什么吃的特产。

老挝人饮食容易清淡，多以香料调味，外国人不肯定能习惯，但是确实有风味。老挝人喜食糯米，老挝菜特征是酸、辣、生，具备民族特色的菜肴有：烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等，蔬菜多生食。

糯米饭是老挝人最爱吃的主食，约占他们全副食物的70％。老挝糯米饭的做法很考究，普通都是头天晚上就用水浸泡糯米过夜，而且浸泡糯米的水不能太少，起码要高出糯米2厘米。等到第二天早上，把糯米捞起来，放在一个竹编有盖的漏斗状的容器内。然后，将容器套架在盛有适量的水的陶钵口上，再渐渐地烧蒸30-40分钟才可。这样做的糯米饭粘性好，软硬适中，香甜可口。