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云南保山有什么地道的美食

2020-01-19

1,永昌板鸭

永昌板鸭是云南省保山市的著名食品。保山是滇缅古道上的重镇,从汉代至清代,曾设立过永昌郡、永昌府等政区。永昌的名字为国内外所熟悉。因此,这里出产的板鸭,以“永昌”命名。

2,保山大烧

保山大烧,即火烧全猪,又叫烤肉,是保山宴席上的一道名菜,是云南省保山一带具有传统风味的美食。保山大烧以保山市河图乡供销社加工的大烧最为有名,俗称“河图大烧”。

3,腾冲果脯

腾冲果脯选用梅子、芒果、山楂、木瓜、李子、杨梅等鲜果原料,经过科学配方,生产出具有京味和广味的甘草芒果、话梅、柠檬李、开胃多依、开胃山楂、山楂片、蜜糖木瓜等30多个产品。

4,坛子鸡

坛子鸡是云南腾冲著名的地方小吃,源于明末,兴于清初,相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。

5,大薄片

大薄片,是云南省保山市腾冲地区的特色风味美食。大薄片以猪头肉为主料,煮熟后切成非常薄的大肉片,配以辣麻油、芝麻酱、甜酱油、蒜泥、姜末、葱末、醋、盐、味精、酱油、芝麻、香菜等佐料拌匀入味食用。

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