英德有什么特产，英德特产介绍

　　英德有什么特产，英德特产介绍

　　1.英德红茶

　　英德是“中国红茶之乡”。英德红茶是中国三大红茶之一，以色泽乌润、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚著称，早年已远销英国王室。英德产茶的历史悠久，在唐代就已盛行喝茶，到明代，英德茶叶成为贡品。英德红茶被评为“国家地理标志产品保护”，远销各地，享誉中外。

　　2.九龙豆腐

　　九龙镇豆腐是以当地产的优质黄豆为原料及矿物质丰富的山泉水磨制加工而制成。九龙豆腐以蛋白质含量高，细嫩幼滑、味道鲜美、保留有较浓香的豆味而著名。品种有黄豆腐、水豆腐、炸豆腐、酿豆腐等。煲、煎、炸、煮、炖等均可。一种豆腐可做出近十个的风味独特的菜式。

　　3.西牛麻竹笋

　　西牛麻竹笋，为国家地理标志产品。以鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，享誉广东省内外，有“蔬中第一珍”的美誉。麻竹笋营养价值和药用价值非常了不起，含有丰富的粗纤维和蛋白质，十八种氨基酸等，矿物质和微量元素也相当丰富，为天然无污染的优质保健食品，是筵席盘中的上乘菜肴。

　　4.英德绿茶

　　英德绿茶品质特点：条索较肥壮，香气清高、滋味浓醇甘爽；汤色黄绿明亮，叶底嫩匀绿黄。英德绿茶素以形美、色丽、香鲜、味爽的特色而备受消费者青睐。1986年经广东省医务人员、微生物专家和环境保护专家等鉴定：英德绿茶含锰量高，具有预防肝癌的效用。主要品种包括：岩背高山云雾茶、大银毫茶、英州线螺。

　　5.英德腐竹

　　英德镇腐竹加工历史悠久，味特别香，且爽口、滑、韧。因制作方法独特、经验丰富而久负盛名，是当地招待宾客一味美味佳肴。改革开放之后，腐竹加工更是如雨后春风，市区众多大酒楼将英德腐竹作为招待贵宾的一道招牌菜。

　　6.擂茶粥

　　擂茶粥是英德农村地区分布最广的传统食品，经久不衰。此粥是将鲜茶叶、炒花生、生姜擂烂，加入沸腾的白粥调制而成，微苦而甘，可生津止渴，清热解暑、提神醒胃，食之不厌。

　　7.青塘米粉

　　英德青塘镇的米粉，当地人又叫米面、扎粉、切粉。起源于清朝雍正年间，是青塘镇传统土特产。用优质粘米磨制，用传统工艺加工制成；粉条洁白，均匀、幼洁，其特点是水煮而不糊烂，香滑爽口，油炒软韧可口。

　　8.英石

　　英石又称英德石，为中国四大园林名石之一。经大自然的千百年骤冷曝晒，箭雨风刀，神工鬼斧雕塑而成的玲珑剔透。瘦、皱、漏、透”四字简练的描述了英石的特点。英石大的可砌积成园、庭之一山景，小的可制作成山水盘景置于案几，极具观赏和收藏价值。

　　9.徐其修凉茶

　　徐其修凉茶 为广东凉茶知名品牌，产地位于英德市浛洸镇。品牌产品配方是一个具有省级和国家级“食品文化遗产”保护的品种，是省港澳凉茶的重要组成部分，具有鲜明岭南凉茶饮食文化特色，又是“中华老字号”企业，具有深厚的企业文化底蕴和内涵。

　　10.英德蚕桑

　　英德是中国蚕桑之乡。地处亚热带季风气候区，气候条件对种桑养蚕十分有利。在政府大力引导下，崛起成为广东省种桑养蚕缫丝工业的基地。英德蚕桑生产始于1955年，在浛洸、大湾等多个乡镇推广种桑养蚕。主要蚕桑产品有：桑种、蚕茧和茧丝。