湖南小吃特产有哪些，湖南特产零食有哪些？

　　湖南小吃特产有哪些，湖南特产零食有哪些？

　　湖南特色小吃首选当然是长沙臭豆腐

　　臭豆腐是优质浏阳豆豉和竹笋，蘑菇，白酒类等烹调卤水点，炸臭豆腐，外脆里嫩，再浇上辣椒油、芝麻油、酱油等调料，非常好吃。

　　很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。

　　湖南特色小吃排名其次的当然是口味虾

　　口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省着名的特色小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

　　湖南特色小吃排名第三的当然是酱板鸭

　　酱板鸭是湖南一绝名菜，经过三十多种中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是近湖南的一种风味美食，产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，色香俱全，低脂不腻，回味无穷。

　　湖南特色小吃排名第四的当然是嗦螺

　　风味小吃，流行于湖南及周边地区。夏季的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒。

　　灯芯糕

　　湘潭特产有哪些，灯芯糕。

　　灯芯糕是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断吃到最后一根,不多不少整整24个小时。湘潭制作灯芯糕,已经有400多年的历史了。

　　辣椒酱

　　湖南美食的特点，辣辣辣！你肯定听过：湘菜之魂是辣椒，辣椒之魂必须是——皇贡椒。

　　湘菜最有名的代表作——剁椒鱼头。

　　剁椒鱼头不但是南方人的下饭菜，也渐渐成了北方人的最爱。做剁椒鱼头，一定要选择兴薇蒸鱼贡椒！兴薇蒸鱼贡椒是由如下配料调制而成：黄贡椒、南瓜、菜籽油、食用盐、食醋、白砂糖、谷氨酸钠、山梨酸钠。其中，黄贡椒主要生长在湖南省南岳山下衡东县的三樟、石湾、大桥、吴集等位于湘江河畔的乡镇，这里生长的贡椒皮薄肉厚，颜色鲜亮，同时兼具甜、辣、脆的特点。

　　黄贡椒又被成为“皇贡椒”，这个典故的由来需要追溯到清朝年间，感兴趣的可以自己搜索一下。蒸鱼的“鲜”和黄贡椒的“辣”为一体，风格别具，黄的贡椒，盖在白嫩的鱼头上，散发着浓郁的鲜香。