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武夷山小吃有哪些,2018武夷山小吃攻略

2018-01-04

  武夷山小吃有哪些_武夷山小吃攻略

  武夷山特产众多,且大部分集中在武夷山旧街,旧街是武夷山原来的集市中心,因此能吃到很多地道的武夷山特色小吃。值得一说的是,武夷山当地人饮食偏辣,因此有些小吃会比较辣,如果你不会吃辣的话,在购买之前一定要先强调自己不能吃辣哦!

  特色小吃推荐

  1.武夷山的岚谷熏鹅:岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡,用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美,还带有一股烟熏的松脂香味,是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式,比较出名的是武夷山市区老市立医院后门的“岚谷熏鹅第一家”,这家的熏鹅熏的比较干,味道更香。

  2.光饼:在三姑度假区旧街就可看到许多光饼摊。这可是武夷山人最喜欢吃的小吃哦,度假村旧街里就有一家小店味道不错,做的小光饼相当赞,馅主要是两种,腌菜和肉的,那味道……垂涎三尺。

  3.粿仔:武夷山人都吃过的早餐小点,味美价廉还耐饿。本地话发音:“鬼解”。问人的时候一定要说“鬼解”哦,不然当地人都不知道呢。三姑度假区老街里面就有。吃的时候一定要加肉,味道更赞。

  4.清明粿:在春季的时候最佳,采用野生的鼠曲草制作而成,平时大部分用艾草来做。武夷山的清明粿馅料饱满,粿皮有弹性,有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一遍,这样吃起来更加香脆可口。三姑老街上早点摊有买,一般都是小板车拖出来卖的。

  5.越南粉:79年对越战后越南华侨被接回,大多数安置在华侨农场一带,于是就有了这种小吃,味道清淡可口,还有卷粉和春卷,绝对让您赞不绝口!最出名的在武夷山市区,环岛东路的老店,已经开了几十年了,晚上到10点左右关门,要看老板心情了。

  6.三湘卤味先锋:武夷山特色卤菜,全市好多连锁店,口味偏辣,绝对让您一边搽汗一边大呼过瘾。推荐:鬼爪,鸭骨架,鸭脖。还可以直接真空包装快递走。

  现在来说说武夷山几个能吃到武夷山当地土菜的地方。

  ①星村的车站饭店,星村公交车站旁,店面不大,环境也一般,不过菜确实味道不错,属于经济实惠型。

  ②南源岭村:八方饭店,新农村,卖场农庄,这三家都在附近,也都是做当地土菜的,环境有好有差,味道类似,价格差不多,也比较实惠,主要是有好多野味。

  ③三姑度假区:多以大排档为主,多数都是外地人来开的,或者是其他各式菜肴,路边的大排挡请自动忽略,巷子里面的小店常常有惊喜,“我家私房菜”较推荐。

  ④市区:小惠酒楼,世纪福酒楼都还不错,其他多以大排档为主,市区因较少游客,基本上大排档都是当地口味为主,价格也实惠。

  比较推荐的菜:文公菜,炒螺丝,土煮鱼,稻花鱼,牛肉芋子,熏鹅,野味,重口味者可选腌菜炒田鼠肉。

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