“小宋城”汇聚了流传千年的开封传统小吃上百种，有薄皮大馅、灌汤流油、软嫩鲜香的鹿家包子;有外焦里嫩、鲜美醇厚的曹婆婆家肉饼;有被誉为中华一绝的齐氏大刀面;有黄焦酥脆带翅鳞的邢家锅贴;有酱味浓郁、焦而不糊的罗记炒凉粉;有骨酥肉烂、汤鲜味醇的无腮黄焖鱼;有汤鲜味美的王记鸡血汤;有状如牡丹、味道鲜美的大嘴烧麦;有馍筋肉烂、汤鲜味美的开封烩馍;还有京都罗家甜食铺汤汁乳白、甜香光滑的杏仁茶，香甜筋沙、风味独特的炒红薯泥，梨酥烂、汤醇甜的冰糖红梨，香气浓郁、酒味甘醇的江米甜酒。
还有东京驴肉火烧铺的火烧、烧饼;大宋食肆的八大碗、砂锅、水烙馍、杂粮窝窝;宋御上善坊的过桥米线、民间瓦罐;泉布小食的豆腐脑、酸辣面鱼;仁宗圆子铺的丸子汤;大宋手工坊的寿司;汴梁烧烤的烤肠、烤面筋;东京烧烤的烤全羊、羊肉串、涮牛肚;李记凉皮、擀面皮、白吉馍;以及桶子鸡、板羊肉、五香牛肉、叫花鸡、鸡胗鸡腰、煎饼果子、鸭血粉丝汤、荷叶面、猫耳朵、臊子面、胡辣汤……各色品种应有尽有，还吸引了外地的小吃，如江苏樊哙鼋汁狗肉，湖北热干面，成都菠萝面、甜水面，北京麻辣香锅，上海生煎包，刘家屯东北菜，台湾御用美人面、海鲜面、臭豆腐，俄罗斯烤肉，90度炭烧咖啡，鲜佰味海蛎饼、妈祖特色小吃，昆虫宴的炸蝎子、炸蚂蚱、炸蜈蚣、炸海马也争奇斗艳，大有“百味小吃闹宋城”之势。
