滁州高档酒店被查出用“三无”散装油

 　　高档酒店竟被查出使用“三无”散装油。昨天记者随省人大常委会食品安全调研组前往滁州，对该市琅琊山景区酒店的暗访中发现：在这个号称打造该市“会客厅”的餐饮群里，竟有酒店使用来源不明的“三无”散装油。

　　“三无”散装油现后堂

　　这家名为“喜福会”的酒店装修考究，号称“全滁州酒店行业最高水准”。该酒店位于滁州市琅琊山景区脚下的同乐坊——这里是滁州最知名的餐饮集聚地。

　　在这家酒店的后堂，十多位员工正忙于晚饭菜品的烹制，但是后堂里没有一位厨师带口罩。而且，在一些食品制作环节也并非没有卫生隐患，如两名女工 直接用手撕碎鸡肉，没有卫生防护措施。在储藏室里，本报记者发现了一个问题：最里边一排货架底部，放置了四桶颜色很深的油品，用旧油桶盛装，没有塑封。记 者打开闻了闻，发现此油品没有一般家用烹制油品的香味。此外，旁边还放置了三个塑料空桶，其中一个底部有一层油品残渣。

　　储藏室保管员提供的进货单据显示，该批油品的供货方为“金湖县顺发粮油有限公司”，但是，她却拿不出与这几桶散装油关联生产厂名、生产日期和检验合格证明，这批散装油属于“三无”产品。

　　有关部门称将查清来源

　　对此，滁州市食安办工作人员表示，将协调该市工商局、食品药品监督管理局等部门查清该批散装油的来源。工作人员告诉记者，现有的相关法规虽然没有强制要求酒店不允许使用散装油品，但是酒店使用散装油须提供进货凭证、检测报告等。