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土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。
哪里吃
壹柒玖土笋屋
壹柒玖土笋屋
3.6分

地址：厦门市思明区龙头路284号
龙头鱼丸店
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3.6分

地址：厦门市思明区龙头路183号
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