红烧扎肉

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红烧扎肉历史悠久，流传民间，明末清初与老街上的特色酱肉齐名，有“色香味美糯如鳗”之美称。红烧扎肉选料考究，一般选用新鲜的条肉，即三精二肥的五花肉，切时刀法均衡，切成方块型，然后用在清水里浸过的稻柴扎成一个“田”字。佐料精到考究，烧法传统正宗，实属是地方的一大特色名菜。

哪里吃

角里朱阿婆小吃馆

地址：上海市青浦区朱家角东井街127号

地址：上海市青浦区朱家角古镇泗景园路13号-1(近放生桥北大街)

地址：上海市青浦区朱家角北大街186号(美周弄新风路)

地址：朱家角北大街309号

地址：青浦区朱家角镇东井街74号

地址：青浦区朱家角北大街174号(近放生桥)

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