玫瑰腊肠

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这是一种用中等绞碎的猪肉作成的干肠，约30公分长，多半切成圆片状当餐前佐酒小菜吃，因为肥瘦比例均匀，切面红白相间有如玫瑰图形而得名，很有地方特色。

哪里吃

里昂红十字区集市（Croix-Rousse market）

地址：Boulevard de la Croix-Rousse, 69001 Lyon

地址：102 Cours Lafayette， 69003 Lyon

地址：12 Rue Pizay，69001 Lyon, France

地址：11 Rue Major Martin，69001 Lyon, France

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