泰州美食

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靖江人很喜欢吃清蒸鲥鱼，鲥鱼鱼身银白，肥嫩鲜美，营养价值也高，有强壮滋补、开胃醒脾、清热解毒的功效。他们习惯把鱼鳞剥下来，用线穿住悬挂在锅盖下面，遇热后鱼鳞里的油滴入鱼里，待鱼熟了后可以食用，既保住了鱼的鲜美，又免去了嚼鳞之苦。
哪里吃
靖江市鸿运酒楼(城中店)
靖江市鸿运酒楼(城中店)
3.7分

地址：靖江市 江平路227号(上海城)
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