魔芋豆腐

以魔芋为原料制成。魔芋又名鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷。
    制法：先将魔芋磨成浆，煮成糊状，置于盆内，冷却后即成豆腐。魔芋豆腐为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。