黄山美食

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臭鳜鱼是一道徽州名菜，又称“桶鲜鱼”、“腌鲜鱼”。 “腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。将新鲜的鳜鱼用淡盐水在25度左右的瓮中腌浸六七天，鱼体便发出似臭非臭的气味，鳞不脱，质不变，就成了臭鳜鱼。却是名副其实的闻着臭，吃着香，肉质醇厚，香鲜透骨，风味独特。
哪里吃
树人堂客栈
树人堂客栈
4.2分

地址：黄山市黟县宏村茶行弄2号
宏发饭店
宏发饭店
3.6分

地址：黟县 宏村镇老村口(近桥头大树)
伴月楼客栈
伴月楼客栈
4.4分

地址：黄山市黟县宏村镇月沼前街6号（宏村景区内，近月沼）
得月楼
得月楼
4.6分

地址：黟县宏村镇宏村（近月沼）
香满楼徽菜馆
香满楼徽菜馆
4.5分

地址：黄山市黟县宏村镇商业街（近宏村景区的南湖）
宏村居善堂
宏村居善堂
4.4分

地址：黄山市黟县宏村镇上水圳6号（宏村景区内，承志堂旁水系逆水往上50米）
老街饭店
老街饭店
4.8分

地址：黄山市黟县宏村景区宏村商业街前街003号（老村口两棵古树谢裕大茶行旁）
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