怀化美食

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必吃美食
1 洪江血耙鸭
洪江血耙鸭
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无标题文档     具有典型湘西风味的名菜,发源于洪江市。烹饪时,把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑

2 芷江鸭
芷江鸭
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    “芷江鸭”是风靡湘西的传统名菜,不但“肥美”,而且在“炮制”工夫上具有独特的传统工艺。名师

3 通道侗家腌肉
通道侗家腌肉
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    俗称接肉,侗称酸肉,有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。制作方法是:用盆渍盐,

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美食攻略
怀化侗族饮食文化 16321

侗族的饮食文化自成一体,大致可用“杂”(膳食结构)、“酸”(口味嗜好)、“欢”(筵宴氛围)三个字来概括。在其丰富多彩的饮食文化中包含了许多神奇的内容。杂异的食源侗族地区大多日食四餐,两饭两茶。饭以米饭为主体。平坝多吃粳米,山区多

怀化饮食介绍 3754
饮食指南 2288
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