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也叫“鼎边糊”，在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。采用味美的蚬子汁为汤，开水煮沸，将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去，烫成干皮后刮到锅里，以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开滚烫，鲜香味立即扑鼻而来，汤清不糊，润滑爽口。
哪里吃
安泰楼酒家(吉庇路店)
安泰楼酒家(吉庇路店)
3.5分

地址：鼓楼区 吉庇路39号安泰黄金广场(近安泰楼)
珊珊粥铺（温泉支路店）
珊珊粥铺（温泉支路店）
3.5分

地址：晋安区温泉支路28号醒春居大楼临街（近961温泉支路站）
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