福州美食

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福州传统名菜,迄今有100多年历史,为聚春园菜馆老板郑春发研创。该菜集多种山珍海味,是以鱼翅、海参、鸡、蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成,烹制程序严格,营养价值高,醇香浓郁,荤而不腻。聚春园菜馆的佛跳墙最为有名,但此菜价格较高,一般单人份每盅要300元。
附:佛跳墙的来历
据说当年几位秀才来到聚春园吟诗作赋,老板郑春发送上了一坛亲自做的拿手好菜,坛盖揭开,满堂荤香,秀才们无不拍手称奇,吟道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,此菜因而得名。
哪里吃
聚春园大酒店中餐厅
聚春园大酒店中餐厅
3.6分

地址:鼓楼区 东街2号聚春园大酒店3楼(八一七北路口)

老福洲(省府路店)
老福洲(省府路店)
3.2分

地址:鼓楼区 省府路83号4楼(近达明路)

文儒九号
文儒九号
4分

地址:福州市鼓楼区通湖路文儒坊56号

安泰楼酒家(吉庇路店)
安泰楼酒家(吉庇路店)
3.5分

地址:鼓楼区 吉庇路39号安泰黄金广场(近安泰楼)

膳园民俗酒楼
膳园民俗酒楼
3.7分

地址:台江区西二环南路99号(海事大厦斜对面,宁化支路路南)

荣誉大酒楼(梅峰店)
荣誉大酒楼(梅峰店)
4分

地址:鼓楼区西二环路62号梅峰宾馆东区

海通上合海鲜百汇
海通上合海鲜百汇
4.9分

地址:晋安区新店镇秀峰路五四北泰禾广场6号楼5楼

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