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“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，尤其适合秋冬季进补，滋而不腻，温而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。以红面番鸭为原料，炒香后加入老姜（姜母）和米酒进行炖煮，煮的过程主要分为猛火开、温火炖和补药下锅，香气扑鼻，肉酥汁多，可搭配一些蔬菜或是面类煮着吃。
哪里吃
大佳香姜母鸭（中山路店）
大佳香姜母鸭（中山路店）
4.1分

地址：厦门市思明区思明南路118号之65(老虎城购物中心东大门)
珍珍姜母鸭海鲜
珍珍姜母鸭海鲜
4.1分

地址：思明区 曾厝垵69号庙后巷(（靠村庄的曾厝垵公交车站后面呷呷海鲜旁边）)
灌口姜母鸭（民族路店）
灌口姜母鸭（民族路店）
4.3分

地址：思明区民族路53号之一店（乌糖沙茶面斜对面）
好德来姜母鸭（中兴路店）
好德来姜母鸭（中兴路店）
4分

地址：思明区中兴路40号（近百家村路）
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