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先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤。最后的加料可谓画龙点睛，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠，不一而足。
哪里吃
大中沙茶面
大中沙茶面
3.6分

地址：思明区 中山路49号(近和凤街)
乌糖沙茶面
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4.1分

地址：思明区 民族路68号
四里沙茶面(湖滨四里店)
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4分

地址：思明区 湖滨四里14号之3号
月华沙茶面
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3.6分

地址：思明区 镇邦路78号(民立小学对面)
吴再添小吃店
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4.1分

地址：思明区 禾祥西路美湖路25号之7号
在这里厦门特色小吃(曾厝垵店)
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4分

地址：思明区 曾厝垵179号(曾厝垵国办街吴家饼店对面)
丽华沙茶面(开禾路店)
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3.6分

地址：思明区 开元路69号(近轮渡车站总站)
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