大连美食

欣欣首页 全部分类 搜索 我的欣欣
必吃美食
1 烤鱿鱼
烤鱿鱼
2096

大连的铁板烤鱿鱼十分有名,当地产的鱿鱼肉质鲜嫩,烤到恰到好处时刷上蒜蓉辣酱,吃过担保会上瘾。在大连的各大美食街、路边烧烤摊都能看到烤鱿鱼的身影,受欢迎程度可

2 炒海肠子
炒海肠子
2082

    海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高,味道最为鲜

3 海鲜焖子
海鲜焖子
2068

    焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成,把大块的凉粉放在平底铁锅里,放少量油,用铲子把它压成小碎块,小火慢煎,把外面煎焦

大连海参(红烧海参)
大连海参(红烧海参)
2052

大连海参是世界海产八珍之一,闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满,而且口感非常好。入菜主要有凉拌、葱油、红烧、煲粥等做法。其中红烧海参是大连特色老菜之一。

五彩雪花扇贝
五彩雪花扇贝
2032

    主料是新鲜活扇贝和蛋清,配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周围用时

大连鲍鱼
大连鲍鱼
2014

大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主,被成为“海味之冠”。而其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%,所以到了大连一定要尝尝这难得的海味。大连鲍鱼肉质细嫩,入菜后清而味浓,无论是

海鲜饺子
海鲜饺子
2000

大连以海鲜出名,连常吃的饺子也离不开海鲜,制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内陷选用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼等当地盛产的海味,搭配肉馅,用小小饺子皮包裹山珍海味,

海胆
海胆
1981

在大连又叫刺锅子,以小平岛、长海县产的紫海胆最出名。6月到9月中旬是品尝海胆最佳的时间,成熟的海胆呈姜黄色。不管生吃、蒸蛋、入汤,都柔嫩鲜美,带着淡淡的海味

虾爬子
虾爬子
1969

又称皮皮虾,虾姑。每年四月至六月最为肥美,那时连它的脑部也满是膏脂,肉实美味,可按个人喜好选择椒盐、香辣、清蒸、盐卤等口味。

红烤全虾
红烤全虾
1956

    主料是不除皮、只除肠的全对虾,加姜、葱、植物油煸炒后,加绍兴酒、白糖、精盐,再放到锅里用慢火烤,收净汤。出锅后

咸鱼饼子
咸鱼饼子
1941

    咸鱼饼子原本是当地农村的吃食,后来农村包围城市,现在几乎大连所有餐馆饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼、也有

海螺
海螺
1923

海螺产在沿海浅海海底,有“盘中明珠”的花名。大连人很爱吃海螺,因为肉质不仅丰腴细腻,而且味道鲜美。做法以油爆、葱油、盐爆最为常见。如果在5-8月赶上海螺产期

松鼠鱼
松鼠鱼
1903

松鼠鱼属于鲁菜,也是大连经典老菜之一。松鼠鱼外形像松鼠,由此得名。做这道菜,各地用的鱼略有差别,在大连用黄花鱼作主料。做法上,鱼炸两次,第一次炸熟,第二次炸

锅包肉
锅包肉
1885

锅包肉是道很经典的东北菜。传统的做法是将猪里脊肉切片腌制入味,裹上面衣下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌勾芡即可。成菜色泽金黄。与放番茄酱等糖醋汁的锅包肉相比,更

酱骨头
酱骨头
1869

酱骨头主要指的是酱脊骨,也就是猪大排,是东北地区的著名美食,在长春、哈尔滨、沈阳等东北城市都有吃酱骨头的馆子。地道的酱骨头肉质鲜美,味浓不腻,营养丰富,让游

蚬子
蚬子
1859

大连人常吃的小海鲜。七八月份最为肥美,不仅个大肉实,还鲜美多汁。当地最常见的吃的是炒蚬子,爆香姜蒜后,下蚬子,按口味放几颗朝天椒,酱油等佐料,翻炒几下就可以

地三鲜
地三鲜
1839

地三鲜是在东北出镜率最高的家常菜。地上的三鲜指的是土豆、茄子和青椒三样,传统的做法要先炸后炒,吸油较多,油香味重,十分下饭。

拌海凉粉
拌海凉粉
1819

    海凉粉是大连特产的东西,原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬7—8小时,再过滤、晾凉后切

油爆海螺
油爆海螺
1806

    主料是海螺(带壳)配料是大葱、蒜、精盐、味精、料酒、湿淀粉、清汤、醋、猪油。将海螺外壳砸破,取出肉,择去尾肠及

海珍品海参
海珍品海参
1792

    海参是一种棘皮动物,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的,常食海参有延年益寿之

红烧海味全家福
红烧海味全家福
1782

    主料是鱼翅、水发海参、净虾肉、熟鸡肉、净鱼肉、水发蹄筋、鲍鱼。配料是冬笋、水冬菇、水发银耳、熟猪舌、油菜心。调料是熟猪

大连虾酱
大连虾酱
1765

    大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱,配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食,味道鲜美。还有就是罐装成品虾酱,

清蒸加吉鱼
清蒸加吉鱼
1751

    主料是鲜加吉鱼,用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上,上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观,既有鱼的鲜味,

清蒸灯笼鲍鱼
清蒸灯笼鲍鱼
1735

    用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用葱、姜、盐、味精等做调料,上屉蒸7分钟即成。   

查看更多美食
美食攻略
大连"虾怪" 16321

认识吗?不认识吧?告诉你这个是美味!吓一跳吧?哈哈。这就是今天的主角:虾怪。名副其实对不对?够怪的!其实,许多外地来大连的游客不敢下嘴的这虾怪就是我们在书上常常读到的寄居蟹,大连人叫它虾怪,而在其他地区却被叫做‘白住房’、‘干住

大连吃喝篇 16135
大连海边烧烤 13040
饮食指南 11940
吃在大连 7889
大连饮食推荐 6830
大连的“边缘”名吃 6753
大连美食指南 6228
大连美食指南 5419
大连两日行吃饭篇 3586
查看更多攻略
大连旅游指南 更多
大连旅游相关推荐 更多

欣欣旅游网手机版-m.cncn.com